Food&wine

Igår var helt enkelt en så där magisk dag där allt bara blev så himla bra! Vi började med att åka in till stan och tillbaka till min arbetsplats. Det är här det händer! Har alltid varit en arbetsstolt person och i alla år så har jag alltid gjort allt jag kan oavsett vad jag jobbar med. Jag älskar att jobba! Bryggargatan är inget undantag och kanske är det den plats jag trivts absolut bäst på. Snart har jag varit ‘tillbaka’ i en månad och stormtrivs! Det tickar lite extra i hjärtat också när jag haft ett tungt år, men klarar av att arbeta igen. ÄNTLIGEN! Känns som att jag är tillbaka på banan mer och mer för var dag som går. Men åter till gårdagen. Jag och Björn åt så sjukt god mat, med passande viner till såklart. Det är något speciellt när man får HELA upplevelsen. Från drycken till maten. En komplettering liksom. Det här var det godaste jag någonsin ätit och det säger jag INTE för att jag arbetar just här. Nej nej. Dom är verkligen såhär jäkla bra i köket, serveringen och alla andra platser på Bryggargatan.

Bilderna här överst är förresten lammfilé och en getost & tomat-rätt som jag blev löjligt förälskad i. Getostglass tillsammans med semitorkade tomater var så jäkla gött! Kan iofs avslöja att ALL MAT och ALLA VINER var toppen. Så nöjda och belåtna här hemma idag!

Detta blev Björns favorit. Semitorkad rotselleri (eller var det vit sparris? Minns typ inte pga alla goda rätter igår!) med den godaste kolgrillade såsen. Hur smarr?! Den var fantastisk. Verkligen. Till detta drack vi ett vitt vin med superhärlig lätt smak. Lite tropiska toner och sådär najs fräschör som jag ÄLSKAR. Så gott. Vin är livet! Jag har varit taggad på att läsa på mer om viner och hela den världen och nu äntligen ska jag ta tag i det. Beställde vettiga böcker i veckan, laddade ner poddar och googlade runt på bästa sättet att börja nysta i den här världen som är ENORM. Såna här gånger är det däremot en stor nackdel att vara snusare. Jag känner liksom inte smakerna på samma tydliga sätt som jag gjorde förut och jag vet att jag antagligen måste lägga nikotinbehovet på hyllan om jag vill bli sommelier en dag. Vi får se hur det blir med den saken.

Desserter är min grej! Detta är en passionsfruktsorbet med kokosfudge, kokoskräm och rostad kokos (om jag inte minns fel nu) Ätbara blommor och så härligt sval och svalkande. Dessertvin har däremot aldrig varit någon favorit från min sida men i och med en duktig vinkännare till chef kanske jag är beredd att ändra mig. Vinet gifte sig så bra med efterrätten! Detta var en så lyxig efterrätt. Otroligt god och vacker!

Bardags! Vi blev hyfsat mätta men klart några drinkar gled ner sådär superenkelt ändå. Jag är en riktig tequila-älskare och jag tror att alla drinkar jag ångade på med igår innehöll just tequila. Så gott! Är du i Skellefteå och går till cocktailbaren så beställ en Tulum. Den är magisk! Som en margarita med en hint av pina colada. Helt vansinnigt god. Min absoluta favvo!

Jon Oskars köttmacka! Jisses. Den här är så jävla god att jag inte vet vad. Lyssna bara på detta: Smörstekt tryffelbröd, tryffel- och jordärtskockkräm, tunt skivad Karl-Johan gravad ryggbiff från Strömsholm, brynt smör och syltad lök.


Hallåååå eller. Kan säga att jag hävde ur mig att DETTA KAN JAG ÄTA VARJE DAG RESTEN AV LIVET. Så är det. Ni måste smaka den!

Champagne och Caprese. Den här GT:n är något ni borde testa. Som bruschetta på glas! Låter kanske lite märkligt men den är verkligen så god! Tomat och basilika fungerar ju jämt! Gin fungerar jämt! Ja, ni fattar. Än en gång: Besöker ni oss så testa denna. Superhärlig! Med mozzarella! Hur kul är inte det?Trodde ni vi ätit klart? Nä. Nu var iofs jag proppmätt men Björn småsnaskade på både det ena och andra när vi intog baren och dess härliga småplocksmeny. Ostbollar, råbiff och champagne i en härlig mix. Jag jobbar på BÄSTA STÄLLET.


Det här kommer vi leva på länge länge. Tack alla för en fantastisk kväll igår🖤

/V

10 reaktioner till “Food&wine

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.