Lusse, bubbel och kärleksfull sarkasm

inlägget innehåller annonslänk

Hej hej Skellefteå.

Sitter i stilla ro på Björns kontor denna gråa, trista vinterdag. Fick för mig att det var en bra idé att tillsammans åka till stan trots ledig dag och möjlig sovmorgon. Så här sitter jag och väntar ut livet till klockan är 12.00. Vi ska ju på lussetåg då! Min äldsta har tjatat om att han vill vara pepparkaksgubbe i veckor nu och idag ska han äntligen få vara just det i kyrkan. Samma kyrka som mina föräldrar gifte sig i, samma blå kyrka som jag avslutade terminerna i skolan inför sommarlovet i och samma kyrka som barnen är döpta i. Lagom nostalgiskt att traska in där igen. Fint på många sätt. Är inte kyrklig av mig så, men det ÄR nåt speciellt och rogivande med just kyrkor. Jag vill verkligen inte att dom ska försvinna bort och jag ogillar diskussionerna som florerar om att vi inte längre ska fira diverse saker i kyrkan. Vissa saker SKA MAN FIRA I KYRKAN. Jag är långt ifrån religiös men det är tradition. Glad att det händer idag ändå. Varannan vecka med kidsen är fortfarande lika jobbigt men det är samtidigt så högt uppskattat när vi får ses på bonustid. Som idag. Njuter liksom lite extra och blir lite extra förälskad i mina barn då.

Läs mer

Wu Tang Clams

Så fredag hörni! Härligt som fan alltså. Vi bestämde oss för musslor och vitt vin idag, vilket jag längtat så jävla mycket efter! En av mina klara favoriter. Alltså chili, vitlök, vitt vin och pasta. Ja åsså MUSSLOR såklart!! Hallå eller. Läs mer

Shrimptaco med mangosalsa!

Okej, så här kommer ett flygande tips på världens enklaste och snabbaste middag!

Räkor, avocado, tortillabröd- inga konstigheter där.

Sen! Mangosalsa. Superenkel. Tina mango (eller köp färsk om det finns), hacka chili, rödlök och koriander. Släng ihop och pressa limejuice över. Sen är det klart att äta! Så sjukt gott och fräscht! Går ju såklart göra med fisk också men vi är inga stora fiskmänniskor så det fick bli med räkor.

Totally yummie! Nu sitter Björn och hävdar att hans magiska fingrar tydligen också är en viktig ingrediens för att få allt sådär extra bra. Han uthyres efter behov. 400kr/tortilla.

Där har ni en typisk snabbmiddag hemma hos Damms!

Nom nom/ V